九惠制药办公室主任钟伟文介绍★，30多年来，九惠制药一步一个脚印深耕中医药行业，坚持科技创新，不断投入研发费用★。除了自主研发外★★★，为增强创新力量，九惠制药还先后与中国药科大学★★、南方医科大学、沈阳药科大学、中国科学院南海海洋研究所等10多所高等院校和科研机构建立紧密的合作关系★，联合开发新产品。

　　陶陶居是广州的“百年老字号★★★”★★，它不仅是粤菜的地标，更是广府饮食文化的瑰宝。

　　当前★★，惠州正着力打造以电子信息、石化能源新材料★★、生命健康产业为核心的★“2+1”现代产业集群，其中的“1”正是生命健康产业★。吴慧说★★★，中医药产业是惠州生命健康产业的重要组成部分★，建议惠州用好“老字号”资源★★★，依托葛洪、“洞天药市”等丰富的中医药历史文化底蕴和南药资源优势，在传承中创新★★，在创新中传承，以“老字号★”龙头中医药企业为“链主★”，聚链成群，形成集聚效应★★，进一步发展壮大惠州中医药产业★★★。

　　多年来★，这些惠州“老字号”在传承中创新发展★★★，不断推出名品佳品★★★。然而，成绩光鲜的背后是企业历经市场激荡★★、大浪淘沙，经过几十年甚至上百年艰辛创业和品牌沉淀，最终练就成“老字号”。

　　惠州车田餐饮管理有限公司除了对现有东江客家菜系进行不断创新与升级，还通过打造5D全息宴会食府，设计婚宴、升学宴★、生日宴等多个主题，让食客在享受传统美食的同时，有更好的用餐体验，为★★★“老字号”注入新活力。

　　“我们非常注重产品方面的推陈出新★★★。目前，九惠拥有44个国家批准文号，其中国家级新药3个★、国家创新剂型2个。★★★”钟伟文说★★，九惠制药的拳头产品安胃疡胶囊就是国家级新药，还有连番止泻胶囊，是国内首个批准用于治疗轮状病毒的国家级中药新药。“这些创新的拳头产品★★★，正是此次九惠获评‘广东老字号★’的底气。”

　　陶陶居的产品种类繁多★、品质稳定，且发展不断推陈出新。在包装上★★，与颐和园联手推出“颐和一盒”月饼★★、采用“盲盒★★★”概念设计礼盒等，持续刷新人们的视觉体验★。在营销方面★★，不仅铺设了商超等线下渠道★★★，还打通了电商、直播全渠道★★，通过网络将广府饮食文化传播至全国各地。

　　始于味道，陷于文化。陶陶居之所以让无数人倾倒★，除了其优质的菜点外★★★，更以浓厚的文化氛围、艺术氛围“圈粉★★★”无数游客。

　　林勐说，将品牌融入城市形象和城市文化，早就在自己的计划中。目前，他正计划对旗下餐厅整体风格进行改良，重新设计品牌形象IP，将品牌logo拟人化，同时结合文旅★★，融入岭南文化元素★★。“2025年，我们计划在西湖壹城开一家店，届时将探索融入惠州鹅城文化，打造美食文创产品。例如，定制一款有着鹅城大桥图案的餐牌★★★、餐具等★。”

　　在政策支持层面，2022年，我省出台《广东省促进老字号创新发展行动方案（2022—2025）》★。《方案》提出了建立规范化标准化的管理机制、构建多层次立体化的保护传承体系、打造集约化国际化的发展平台、创新现代化多元化的运营模式、强化工作保障等五大方面的具体举措，

　　惠州卫生职业技术学院临床学院院长吴慧表示，此次惠州罗浮山国药、新峰药业、九惠制药等3家中医药企业获评★★★“广东老字号”，是对惠州中医药产业的高度认可，将给惠州中医药产业发展壮大带来新机遇★。

　　“坚持传承和创新是罗浮山国药获得这些荣誉的根本原因★。”林荣钿说，多年来★★，罗浮山国药一方面积极搜集、发扬、传承传统制药工艺，另一方面则不断加强研发，借助科技力量不断挖掘和继承古代医药精华★★★。“用现代工艺传承保护传统技艺处方，重现罗浮山‘洞天药市★★’的荣光，让珍贵的罗浮山中医药惠及更多人，是我们企业发展的重要目标★★★。”

　　林勐也认为★，★★“老字号”要想“活下去，活到老，活得精彩”，给品牌注入新IP、新标签、新内涵非常重要★★。

　　两年来，林勐组织团队以食客的身份，到全国各地的“老字号”边吃★、边思考、边总结★。回来后★★，他逐步尝试融合新的管理模式以及惠州非遗文化，以让顾客具象化地感知“老字号”的魅力★★。

　　林荣钿说★，罗浮山国药一直坚持在中医药的赛道上传承和创新，在传承中发展，在创新中壮大★★★。早在2003年★，罗浮山国药就组建了惠州市工程技术研究开发中心；2008年★，该中心被认定为★★“广东省妇科中药制剂工程技术研究开发中心”★★★；2019年获批建立了“广东省抗风湿中药工程实验室”，已累计获得专利146件。其中★★★，罗浮山国药复方风湿宁和宫炎平系列产品、消炎利胆产品专利分别于2016★、2017、2018年获得中国专利优秀奖，成为广东当时唯一连续三年获得中国专利优秀奖的制药企业★★★。

　　记者发现，惠州此次入选的7个“广东老字号”主要分两类★，一是美食类★★★，二是制药类。烧鹅仔、郭师傅★、老车田均为惠州著名美食品牌★。惠州宾馆入选，也与其精致的粤菜★★★、东江菜密切相关。而罗浮山国药、九惠制药、新峰药业则是享誉全国的优秀中医药制药厂。悠久的历史、深厚的底蕴★、独特的工艺★★★、鲜明的特色、良好的口碑，让这些“老字号”企业成功赢得“广东老字号”这一金字招牌★★★。

　　作为传承百年的★★★“老字号★★★”，陈李济面临着如何保持品牌活力和实现创新的挑战★。为此，陈李济深入了解和研究当前消费者的喜好和习惯，比如，为满足现代人对健康养生的需求，推出了★“陈皮+★★★”系列创新产品如年份陈皮★★、陈皮茶饮、休闲零食★★★、滋补膏方等。此外，还在北上广深等一线城市精心打造陈皮养生茶道馆，使其成为推广陈皮养生文化的重要阵地，也为消费者提供了全新的体验和互动场景。

　　确实★★★，要的就是这个味★★★。不过在餐饮行业，食肆要想长盛，师傅手艺固然关键★，优质原材料的加持也不可或缺。比如，客家酿豆腐是东江传统风味名菜，也是老车田食府的招牌菜之一，深受惠州市民喜爱，每天前来品尝的顾客络绎不绝★。老车田创始人邓永强透露，这里面有一个关键秘诀★★★：豆腐每天都从河源龙川运过来。

　　广东省烧鹅仔集团有限责任公司总经理林勐告诉记者，“烧鹅仔”品牌始创于1982年★★，40多年来积累了一大批忠实粉丝，所以每至春节、中秋节等传统节日★★，各门店的订单量均大幅增长★。

　　2024年12月，在广东省商务厅公布的第一批“广东老字号★★”名单里★★★，郭师傅、惠州宾馆★★、烧鹅仔、九惠制药★★、新峰药业、老车田、罗浮山国药等7个惠州品牌成功入选。其中，罗浮山是目前惠州唯一的★★“中华老字号”★★★。

　　广东省委★★、省政府印发的《关于支持惠州加快构建绿色低碳产业体系打造广东高质量发展新增长极的意见》提出，依托资源优势发展康养产业；支持有条件的医院打造省级区域医疗中心和中医特色重点医院，争取创建全国基层中医药工作示范市。

　　虽然身处传统的中医药行业，九惠制药却主动牵手现代化、智能化，推动企业不断在创新中升级发展。

　　每个★★“老字号”的故事★★，都有一段浓缩的鲜活历史，承载着几代人的共同记忆★★。如何擦亮“老字号★★★”的金字招牌，让老树发新芽★★、结新果，值得各界共同研究探索。

　　走进位于惠城区三栋镇的惠州市九惠制药股份有限公司新厂区★★，现代化的制药车间里，感冒灵颗粒等产品在高度自动化的流水线上源源不断地生产出来。

　　根据相关规划，接下来，惠州将抓住广东打造环南昆山—罗浮山县镇村高质量发展引领区的机遇，按照罗浮山文化引领★★、产业集群、品牌输出，南昆山中药材种植★★★、产能配套★★★、资源保障的方式形成联动，提升发展平台，推进环南昆山—罗浮山引领区中医药产业集群化、规模化进程。

　　站在新的起点上★，惠州的“老字号”如何把握新机遇，开启新一轮征程？日前，记者走访惠州多家“广东老字号★★”企业，聆听品牌传承故事★★、探寻企业发展密码★。

　　同仁堂、全聚德、狗不理、陶陶居、陈李济……说起★★★“老字号”企业★★，人们首先想到的可能是这些耳熟能详、享誉全国的老品牌。殊不知★★，在惠州，也有一批历史悠久★、底蕴深厚的“老字号★★★”品牌。

　　为了实现产品全年龄覆盖★，近年来郭师傅企业成立了3支独立的运营团队，分别对老、中、青三个不同年龄层的受众进行调研、生产和营销★★★。在这种运营模式下★★★，郭师傅产品不断迭代创新★，产品口味★★、包装趋于年轻化，成功吸引了更多年轻消费者。

　　★“在发展中增加含‘新’量，有利于增强品牌的含金量。‘老字号★’企业都经过了至少几十年的成长发展，具备了很好的市场基础★、群众基础★★。这些创新元素，其实就像催化剂★★，可以帮助企业更快起步、发展更稳。★★★”惠州城市职业学院党委委员★、科技部部长梁乃锋教授说★。

　　罗浮山国药是惠州唯一一家以★★“中华老字号”身份入围“广东老字号”的企业★★。广东罗浮山国药股份有限公司副总经理林荣钿表示★★★，“中华老字号”“广东老字号”都是具有深厚历史文化底蕴和广泛社会认同的品牌标志★★★。公司获此殊荣，将显著提升品牌形象和知名度，使消费者对其产品产生更强的信任感和认同感。

　　★“龙川一方水土得天独厚，当地的水质清冽甘甜。用这样的水做出来的豆腐★★，豆香纯粹又透着股清新的甜意，口感嫩滑，别处水质很难酿出这样清甜正宗的豆腐。★★★”邓永强说，发现这个“秘诀★★”后，店里33年如一日，每天坚持让新鲜豆腐跋涉230多公里，专门安排人从龙川县车田镇直接运送到店里。

　　陈李济是全国中药行业著名的★★“老字号”★，创建于公元1600年，迄今已逾四百年之久。

　　比如★，《方案》提出要赋能消费升级，引导和鼓励老字号企业在保证产品质量和弘扬传统文化基础上★★★，通过研发新品★★、优化工艺、改进包装款式等将传统产品升级为顺应时代需求、符合国潮消费★★★、具有市场竞争力的新产品新服务★★。

　　“师傅你好，我预订两只烧鹅，除夕中午来取★★。★★★”蛇年春节前夕，记者在位于市区东江明珠的烧鹅仔麦地店看到★，市民文斌一次就预订了两只烧鹅★★★。“我们家非常喜欢吃烧鹅，尤其喜欢烧鹅仔家的，味道正、香气浓★★★，每年年夜饭都少不了。★★★”

　　近些年，郭师傅也从未停止探索。郭师傅月饼第四代传承人、惠州市登峰实业有限公司董事长郭汉光坦言★，★★“老字号”的“老”虽有传统的荣光★★★，但也有着★★★“历史的包袱”★★★。★★“十几年前，我们针对消费市场做了一次调研★★★。调研结果显示，郭师傅的消费群体平均年龄为48岁★，这个结果让我大吃一惊！★”

　　和风景名胜区一样，“老字号”也是城市文化的重要组成部分，是游客的重要打卡点。就像人们去了北京，去看了、故宫★、八达岭长城★，肯定还想品尝一下全聚德的烤鸭、东来顺的涮羊肉。到了惠州，游览惠州西湖、红花湖后，再品尝一下烧鹅仔的烧鹅、老车田的酿豆腐等★★★，也是顺理成章的事。

　　广东省民俗文化研究会理事林慧文指出，惠州地处粤西广府民俗区域和粤东客家民俗区域的交汇点★，语言独特、历史文化丰厚★★。他认为★★，“老字号★”是一个历史的印记，要想长兴发展，可以充分做好文化这篇文章。“品牌与城市本就密不可分★，企业可在店铺装潢、广告宣传★★、经营方式等方面，融入惠州特有的风土人情和文化特点★。”

　　记者了解到，惠州宾馆作为一家具有约40年历史的惠州四星级“老字号★”酒店★★★，也在挖掘和传承本土饮食文化的基础上★★★，创新推出“东坡家宴”等爆品，进一步丰富★★★“老字号★”的文化内涵。

　　比如★★，恢复罗浮山洞天药市，培育环南昆山—罗浮山引领区本土中医药领军企业★★★，抢占中药配方颗粒“蓝海★★★”市场，加大环南昆山—罗浮山引领区特色中医药产品产业化推进力度等★★★。

　　当前，惠州正积极擦亮东坡文化这个靓丽品牌。★★“除了东坡文化★★★，我们还有很多强有力的文化★，例如陶瓷文化、中草药文化、革命历史文化等★★。”林慧文表示，将“老字号★★★”的历史印记与本土文化印记相融合，不仅是推动★“老字号”发展的有效举措，更是对传统文化的有力传承。

　　2024年12月底★★，备受瞩目的鹅城大桥通车。鹅城有鹅城大桥，也有烧鹅仔，为何不能一起擦出点火花？于是，一条这样的视频策划诞生了：远处★，鹅城大桥“恋爱脑★”传送着爱心电波；近处，两只烧鹅凹出鹅城大桥的爱心造型；远近鲜明对比，趣味十足，脑洞大开，让人瞬间会心一笑……借此创意视频★，烧鹅仔三天接到4500份快餐订单。